A Castel Campagnano vi accogliamo a tavola con la vera filiera a km 0. Il nostro menu celebra le tradizioni contadine e la nostra passione per le carni selezionate e i salumi nostrani artigianali, preparati con ingredienti genuini e ricette del territorio.

I nostri menù degustazione

Antipasti della casa

Menù 1 - Le lasagne

Menù 2 - Lo scialatiello

Antipasto nostrano e montanare

Salumi e formaggi del territorio accompagnati da ottimo miele artigianale e fragranti montanare calde.

Verdure dell'orto arrostite

Zucca grigliata e finocchi arrostiti di nostra coltivazione a chilometro zero.

Farrotto, fagioli e polenta

Sformatino di farrotto con fagioli nel pignato e tortino di polenta con broccoli campani.

Cavolfiore gratinato

Morbido cavolfiore cotto al forno con gratinatura dorata e saporita secondo ricetta rurale.

Lingua di vitello in fuzimmonio

Specialità tradizionale di carne tenera cucinata lentamente con intingolo aromatico contadino.

Lingua di vitello alla genovese

Cottura lenta con dolce crema di cipolle ramate, un classico intramontabile della domenica.

Trippa e patate

Piatto rustico a base di trippa selezionata e patate del territorio in umido speziato.

Lumache al sugo (su richiesta)

Gustosa pietanza d'altri tempi preparata su ordinazione per gli amanti dei sapori genuini.

Lasagne con zucca, salsiccia e provola

Pasta fresca al forno con la nostra salsiccia artigianale nostrana, crema di zucca e provola affumicata filante.

Brasata di manzo

Taglio di manzo locale stracotto dolcemente nel vino e aromi naturali per una consistenza morbida e succosa.

Purè di patate fresche

Contorno soffice preparato a mano con patate genuine e burro nostrano per accompagnare il brasato.

Frutta e dolce della casa

Selezione di frutta fresca di stagione e dolce artigianale preparato dalle sapienti mani della cucina.

Scialatiello con crema di broccoli e salsiccia

Pasta tipica campana trafilata al bronzo servita con vellutata di broccoli dell'orto e salsiccia rosolata.

Polpettone al forno farcito

Polpettone di carne scelto e ripieno con funghi profumati, provola fusa e pancetta paesana.

Patate gratinate al forno

Sottili sfoglie di patate locali profumate con erbe di campo e gratinate alla perfezione.

Frutta e dolce della casa

Chiusura in dolcezza con frutta di stagione e le squisite creazioni casalinghe del giorno.

Prezzi del menù

I prezzi del menù partono da 38 £.

I nostri servizi

Offriamo una gamma di servizi specializzati su misura per soddisfare qualsiasi esigenza. Forniamo soluzioni pratiche ed efficaci per assicurare un servizio della migliore qualità possibile.

Prolungate il vostro soggiorno nella natura

Dopo aver gustato il nostro pranzo o la cena, concedetevi una notte di puro relax immersi nella quiete di Castel Campagnano, oppure scoprite di più sulla nostra storia rurale.